lchfsmarr

Köttbullar är drygt att rulla... så tar man sig tid då är det bara å rulla på. Gjorde en sats på över 1000 g köttfärs! :D

Köttbullarna

ca 1000g köttfärs

1 ägg

1-2 msk Fiberhusk eller profiber (Kan även uteslutas men då får du ge köttbullarna en bra stekyta innan du rör vid dom i stekpannan.

1,5 dl grädde

ev. 1-2 msk kalvfond

1 krm Vitpeppar,

1 krm Svartpeppar

1 tsk Salt

2 Gula lökar, finhackade

Smör till stekning

Gör så här:

Blanda ägg, pofiber, grädde, fonden och hälften av kryddorna. Låt stå och svälla ett tag.

Finhacka eller mixa löken fint. Stek löken i smör och blanda i äggsmeten.

Knåpa sedan i köttfärsen och forma köttbullar! Stek köttbullarna med god stekyta så dom inte faller samman. Krydda på resten av kryddorna.

Såsen:

Bara släng i 1 dl grädde och 1 tsk soja över köttbullarna och låta det sjuda ihop 2 min.

Koka

Haricots Verts

(Harry Kuvert) och häll av vattnet. Lägg en klick smör i kastrullen och veva runt tills smöret är smält.