● Omelett är lätt!
Omelett gillar min dotter också. (2 1/2 år) Denna gång tyckte hon broccolin syntes lite väl.. suck..
Man kan anpassa omeletten till vad man har hemma.
Recept 2-3 personer
4 ägg
4 körsbärstomater
50g riven ost
Salami, bacon eller skinka.(Jag hade 10 skivor vitlökssalami)
6 st kvistar broccoli
1/2 - 1st hallumi (Jag hade en färdiggrillad hallumibit från gårdagens middag.. Förövrigt, årets fösta grillning. :)
1 msk tomatpuré
Oregano, salt och peppar
Gör så här:
Vispa äggen, häll i kryddorna och blanda om. Skiva tomaterna, strimla salamin, dela broccolin till önskad storlek. Stek och tärna hallumin i bitar. Blanda ner alla ingredienserna i röran. Häll över smeten i en ungsfastform och strö över osten. Ställ i ungen på 175 grader varmluftsugn.
Servera med önskade grönsaker.
Hade kvar till matlåda och kombinerade med tacomiddagsens köttfärs - guddomligt gott vart det! Super tips!
